冷凍スワイフィレ 無添加処理

冷凍スワイフィレ 無添加処理

新鮮な白身魚の切り身は皮が剥がれ、余分な脂肪はすべて取り除かれています。このプロセスにより、食感に基づいて製品の品質をすばやく評価できます。さらに、魚の切り身は栄養価が高く、準備、マリネ、保存が簡単です。家族の好みに合わせて味を調整できます。

  • 材料

    100% Pangasius

  • 起源

    ベトナム

  • 遺伝子組み換え作物

    なし

  • 科学的分類

    Pangasianodon hypophthalmus

冷凍スワイフィレ 無添加処理

その後、製品は IQF フリーザーで凍結され、10% (+/- 2%) の水の釉薬が塗布されます。製品は生の IQF のままポリ袋に詰められ、マスターカートンに 1 x 15 個ずつ詰められます。マスターカートンは、承認された不正開封防止テープで密封されます。

米国へのナマズ類輸出に適した工場での加工: DL 15 & DL 810

養殖業

水産養殖およびその後の加工は、最良水産養殖規範 (BAP) に従って行われます。適正製造規範 (GMP) および HACCP の原則は、USDA 規制を含む連邦および地方規制によって管理されています。農場: 抗生物質およびその代謝物、マラカイト グリーン、クリスタル バイオレットおよびその代謝物などのその他の禁止物質がないこと。「適切な入水使用」が必須。水質は、BAP および規制基準内で一貫して監視および維持される必要があります。飼料は認定サプライヤー (追跡可能) から供給されます。加工: 農場で飼育された製品は、生きたまま加工施設に運ばれ、そこで血抜きおよび加工されます。加工時間: 生後から包装まで 180 分。

養殖業

FAQs - 農業と加工

私たちの海は、気候変動、汚染、生息地の喪失、生物多様性の減少など、さまざまな脅威に直面しています。国連は、持続不可能な漁業が世界的に海洋生物多様性が失われる主な原因であると特定しています。しかし、20億人以上の人々が動物性タンパク質の主な供給源として魚介類に依存しています。養殖はすでに世界の魚介類の半分以上を供給しており、人口増加に伴う食糧需要を満たす最も持続可能な方法であると考えられています。今日、最終消費者は購入の決定をする際に環境の持続可能性を考慮する傾向が高まっています。持続可能な方法で養殖された魚介類を選択することで、顧客のニーズを満たすだけでなく、すべての人にとってより良い未来に貢献することができます。

ビエン・ドンの農業慣行は、マスタープラン農業地域、環境保護、食品安全に関するベトナムの規制を遵守するだけでなく、食品安全、環境責任、社会的責任、トレーサビリティという4つの主要基準にわたって持続可能な開発を保証するために顧客が義務付けた国際基準にも準拠しています。これらの国際基準には、水産養殖管理協議会(ASC)や最良水産養殖慣行(BAP)などの認証が含まれます。

当社の魚は、養殖場から工場に運ばれてから 24 時間以内に冷凍フィレに加工されます。高度な冷凍技術と厳格な品質管理手順を採用し、冷凍時間はわずか 25 分で一貫した製品品質を確保しています。さらに、鮮度、風味、自然さ、栄養価を保つために厳格な保管条件を順守し、お客様に最高品質の製品を保証しています。

H&N Group
Sysco
US Foos
Captain D
Costco
H&N Group